⬆️ Update cyfershepard/jellystat Docker tag to v1.1.1

Author: Renovate Bot

docker/jellyfin/docker-compose.yml

@@ -64,7 +64,7 @@ services:
     volumes:
     - /docker/appdata/jellystat/postgres-data:/var/lib/postgresql/data
   jellystat:
-    image: cyfershepard/jellystat:1.1.0
+    image: cyfershepard/jellystat:1.1.1
     environment:
       POSTGRES_USER: postgres
       POSTGRES_PASSWORD: $POSTGRES_PASSWORD